Коптильня двухъярусная для горячего копчения «L» с поддоном из стали 1.5мм, 3 крючка. Коптильня для рыбы, мяса

Коптильня для горячего копчения — это устройство, предназначенное для приготовления продуктов при помощи дыма от тлеющей древесины при высокой температуре. В отличие от холодного копчения, горячее копчение происходит при температуре 60-120°C, что позволяет готовить продукты быстрее.

Базовый комплект:

• 2-х ярусная решетка для горизонтального копчения;
• 3 крючка для вертикального копчения;
• поддон для сбора жира;
• руководство по эксплуатации;

Технические характеристики:

   S

• Емкость: до 4 кг;
• Габаритные размеры: 480х300х250 мм;
• Вес: 5 кг.

 

   M

• Емкость: до 6-8 кг;
• Габаритные размеры: 500х300х300 мм;
• Вес: 8-11 кг.

 

   L

• Емкость: до 10 кг;
• Габаритные размеры: 520х320х320 мм;
• Вес: 10-13 кг.

 

   XL

• Емкость: до 12 кг;
• Габаритные размеры: 550х350х350 мм;
• Вес: 16 кг.

При заказе коптильни вы получаете ПОДАРОК:

• Щепа для копчения 0.5 кг;
• Специи для маринования продуктов 1шт;
• Брошюра с рецептами 1 шт.

Преимущества горячего копчения

Горячее копчение имеет несколько преимуществ.

Во-первых, оно позволяет получить готовый продукт за относительно короткое время.

Во-вторых, при высоких температурах уничтожаются большинство бактерий, что делает продукты безопасными для потребления. Кроме того, копченые продукты приобретают уникальный аромат и вкус, который невозможно добиться другими методами.

Основные компоненты базового комплекта

Двухъярусная решетка для горизонтального копчения

Одним из ключевых элементов коптильни является двухъярусная решетка, которая позволяет разместить продукты на разных уровнях. Это удобно, если нужно одновременно коптить разные виды продуктов или большие партии.

Три крючка для вертикального копчения

В комплект также входят три крючка для вертикального копчения, что позволяет коптить колбасы, рыбу или другие продукты, которые удобнее подвешивать.

Поддон для сбора жира

Поддон для сбора жира предотвращает попадание жира на тлеющую древесину, что может вызвать нежелательные вспышки пламени и испортить вкус продуктов. Он также упрощает чистку коптильни.

Инструкция по эксплуатации

В комплект входит подробная инструкция по эксплуатации, которая поможет вам разобраться с устройством и его использованием. Инструкция включает советы по подготовке продуктов, выбору древесины и безопасности.