Афганский казан-скороварка Rashko Baba 10 л, цельнолитой алюминий, для мяса, плова и тушения

Афганский казан-скороварка 10 литров RASHKO BABA (Комбинированный)

Афганский казан – это уникальная разновидность посуды, сочетающая функции кастрюли и скороварки. Благодаря герметично закрывающейся крышке, внутри устройства создается повышенное давление. Это приводит к значительному повышению температуры кипения воды, позволяя готовить блюда намного быстрее, чем в традиционной кастрюле или мультиварке.

Высокая температура приготовления сохраняет яркий цвет овощей, поскольку пища практически не окисляется под воздействием тепла. Вы получаете невероятно сочные и ароматные блюда за минимальное время!

Технические характеристики

• Производитель: Афганистан
• Материал: Цельнолитый алюминий
• Толщина стенок: Варьируется от 4 до 11 мм в разных частях
• Фактический объем: 8 литров (номинально 10 литров)
• Высота с крышкой: 365 мм
• Высота без крышки: 230 мм
• Ширина: 287 мм
• Диаметр дна: 195 мм
• Толщина дна: 11 мм
• Вес: 5 кг
• Бренд: Rashko Baba

Правила безопасного использования

Для долгой и безопасной эксплуатации афганского казана необходимо строго соблюдать следующие рекомендации:

• Контроль нагрева: Не используйте слишком сильный жар продолжительное время. После закипания огонь необходимо уменьшить. Умеренное количество пара из клапанов – идеальный показатель. Если пара слишком много, сбросьте давление или дайте казану немного остыть, прежде чем продолжать приготовление.
• Установка крышки: Фиксирующую винтовую ручку достаточно прижать лишь слегка, чтобы обеспечить герметичность и направить пар в специальные отверстия, избегая утечки по периметру. Не затягивайте ручку до упора.
• Открытие крышки: Никогда не открывайте крышку сразу после снятия с огня. Выдержите 1-2 минуты, пока пар полностью не перестанет выходить из клапанов. На плите достаточно уменьшить нагрев до минимума на это время.
• Постоянный контроль: Не оставляйте работающий казан без присмотра. Благодаря быстрому приготовлению, наблюдение не займет много времени, но поможет своевременно регулировать жар и предотвратить нежелательные ситуации.
• Правильное наполнение: Казан нельзя заполнять до самого верха. Рекомендуется оставлять верхнюю треть объема свободной. Это предотвратит закупоривание паровых каналов частицами пищи или жидкостью, что может привести к выбросу содержимого наружу.

Универсальность применения

Афганский казан-скороварка легко адаптируется под различные кулинарные задачи:

• Как обычная кастрюля: Используйте без крышки для варки продуктов с добавлением воды на открытом огне или углях.
• Как сковорода: Для жарки и тушения. Налейте масло на разогретое дно (с крышкой или без) и готовьте на сильном огне.
• Как скороварка: Готовьте под плотно закрытой крышкой на среднем огне, используя воду или собственный сок продуктов.
• Как казан (для плова/тушения): Готовьте на медленном огне или углях без добавления воды для получения эффекта томленого мяса или овощей.

Совет по смешиванию: Для удобного и безопасного перемешивания содержимого блюда, поставьте казан на землю под небольшим углом (около 30 градусов) и, придерживая за ручку, покатайте дно.