Афганський казан-скороварка RASHKO BABA 12 л, алюмінієвий литий, для плову та гасіння, чорний

Афганський Казан-Скороварка 12 Літрів, Чорний RASHKO BABA

Афганський казан – це сучасний різновид скороварки, що являє собою каструлю з унікальною кришкою, що герметично закривається. Завдяки цій конструкції усередині казана створюється підвищений тиск, що суттєво збільшує температуру кипіння води. В результаті продукти готуються при вищій температурі, ніж у стандартних каструлях або мультиварках, що різко скорочує час приготування. Їжа зберігає свій яскравий колір, оскільки практично немає окислення повітря під впливом тепла.

Основні характеристики

• Країна-виробник: Афганістан
• Матеріал корпусу: Ціліснолитий алюміній
• Товщина стінок: Варіюється від 4 до 11 мм у різних частинах
• Фактичний об'єм: 9,5 літра
• Бренд: Rashko Baba
• Габарити (з кришкою): Висота 390 мм, Ширина 300 мм
• Висота без кришки: 230 мм
• Діаметр дна: 207 мм
• Товщина дна: 11 мм
• Вага: 5,5 кг

Правила Безпечної Експлуатації

Для тривалої та безпечної роботи з афганським казаном необхідно суворо дотримуватися таких рекомендацій:

• Контроль нагрівання: Уникайте тривалого використання сильної спеки. Поступово зменшуйте вогонь після закипання. Інтенсивність нагрівання контролюйте по виходу пари: він має бути помірним. У разі надмірної пари тимчасово зніміть котел з вогню або відкрийте аварійний клапан.
• Встановлення кришки: Гвинтову ручку для фіксації кришки не потрібно затягувати до упору. Достатньо легкого притиску, щоб пара прямувала у спеціальні отвори, запобігаючи витоку по периметру.
• Відкриття Кришки: Перед відкриттям, як під час готування, так і після завершення процесу, зніміть ємність з нагрівання на 1–2 хвилини, чекаючи, поки пара повністю перестане виходити з клапанів. На плиті достатньо зменшити вогонь до мінімуму на цей час.
• Постійне спостереження: Не залишайте котел без нагляду. Швидке приготування потребує уваги для своєчасного коригування спеки та запобігання аварійним ситуаціям.
• Правильне Заповнення: Ніколи не заповнюйте афганський котел під зав'язку. Рекомендується ділити внутрішній об'єм на три частини та залишати верхню третину порожньою. Це запобігатиме перекриттю паровідвідних каналів частинками їжі та викиду рідини назовні.

Спосіб застосування Афганського Казану

Універсальність афганського казана дозволяє використовувати його в різних режимах приготування:

• Як Звичайна Каструля: Використовуйте без кришки для варіння продуктів з додаванням води на відкритому вогні або вугіллі.
• Як Сковорода: Для смаження та гасіння. Налийте олію, розігрійте та готуйте з кришкою або без, використовуючи сильний вогонь.
• Як Скороварка: З щільно закрученою кришкою на середньому вогні, з додаванням рідини або у власному соку для максимального прискорення процесу.
• Як Казан: Для отримання ефекту м'яса або овочів. Готуйте на повільному вогні або вугіллі без додавання води, використовуючи кришку або без неї.

Порада: Для зручного та безпечного перемішування продуктів рекомендується нахилити казанок на землю під кутом приблизно 30 градусів, а потім, тримаючись за ручку, перекочувати дно.