Афганський казан-скороварка Rashko Baba 8л (алюміній, цільнолитий) для плову та гасіння.

Афганський казан-скороварка RASHKO BABA, 8 літрів, комбінований

Афганський казан — це унікальний різновид скороварки, оснащений кришкою, що герметично закривається. Завдяки підвищеному тиску, що створюється всередині, температура кипіння води значно зростає. Це дозволяє готувати страви при вищій температурі, ніж у звичайних каструлях або мультиварках, що істотно скорочує час приготування. Крім того, їжа не окислюється під впливом тепла, зберігаючи свій **яскравий природний колір**.

Основні характеристики

• Виробник: Афганістан
• Матеріал: Ціліснолитий алюміній
• Товщина стінок: Варіюється від 4 до 11 мм
• Об'єм: 8 літрів (фактичний об'єм може відрізнятися)
• Висота (з кришкою): 345 мм
• Висота (без кришки): 230 мм
• Ширина: 255 мм
• Діаметр дна: 150 мм
• Товщина дна: 11 мм
• Вага: 5 кг
• Бренд: Rashko Baba

Правила експлуатації та запобіжні заходи

Для безпечного та довговічного використання афганського казана необхідно дотримуватися таких правил:

• Контроль нагрівання: Не використовуйте тривалий час сильний жар. Зменшуйте вогонь після закипання. Інтенсивність нагріву слід відстежувати за кількістю пари - він повинен виходити помірно. У разі надмірної пари скиньте тиск через аварійний клапан або тимчасово зніміть котел з вогню.
• Встановлення кришки: Затягуйте гвинтову ручку, що фіксує, тільки до легкого притискання кришки. Повне закручування не потрібно, головне — направити пару до спеціальних отворів та уникнути витоків по периметру.
• Відкриття кришки: Перед відкриттям кришки (як у процесі готування, так і після завершення) обов'язково зніміть котел з вогню на 1-2 хвилини. Відкривайте лише після того, як пара повністю перестане виходити з клапанів.
• Постійний контроль: Не залишайте афганський казан без нагляду, оскільки страви готуються дуже швидко. Регулярно контролюйте рівень пари для своєчасного коригування температури та запобігання аварійним ситуаціям.
• Правильне наповнення: Ніколи не заповнюйте котел під зав'язку. Оптимально, якщо верхня третина обсягу залишається вільною. Це запобігатиме закупорці парових отворів частинками їжі та викиду вмісту назовні.

Спосіб застосування афганського казана

Цей багатофункціональний казанок дозволяє використовувати його в різних режимах:

• Як каструля: Готуйте без кришки на вогні або вугіллі, використовуючи воду.
• Як сковорода: Використовуйте для смаження та гасіння. Налийте масло|мастило|, розігрійте на сильному вогні, готуйте з кришкою або без.
• Як скороварка: Закрийте кришку герметично і готуйте на середньому вогні, використовуючи воду або власний сік продуктів.
• Як казан: Готуйте на повільному вогні або вугіллі без додавання води, домагаючись ефекту тушкованого м'яса або овочів (ефект "томлення").
• Комбінований режим: Поєднуйте етапи приготування. Наприклад, спочатку обсмажте м'ясо з цибулею, додайте спеції та овочі, залийте невеликою кількістю води та доведіть до готовності під кришкою на мінімальному вогні.

Рада з перемішування: Для більш зручного та безпечного перемішування продуктів рекомендується злегка нахилити казанок (приблизно на 30 градусів), поставивши його на землю або стійку поверхню, і обертати дно, утримуючи за ручку.