Афганський Казан-Скороварка RASHKO BABA 15л Чорний Алюміній, Товсті Стінки, Швидке Приготування

Афганський Казан-Скороварка 15 Літрів, Чорний RASHKO BABA

Афганський казан – це унікальний різновид посуду, що поєднує функції казана та скороварки. Завдяки кришці, що герметично закривається, всередині котла створюється підвищений тиск, що істотно підвищує температуру кипіння води. Це дозволяє готувати страви значно швидше, ніж у звичайних каструлях чи мультиварках. Приготування при високій температурі також допомагає зберегти яскравий колір овочів, оскільки їжа менше контактує з повітрям, що окислюється.

Основні характеристики

• Виробник: Афганістан
• Матеріал: Ціліснолитий алюміній
• Товщина стінок котла: 4–11 мм (варіюється у різних місцях)
• Фактичний об'єм: 11,5 літра
• Висота кришки: 390 мм
• Висота без кришки: 230 мм
• Ширина: 300 мм
• Діаметр дна: 207 мм
• Товщина дна: 11 мм
• Вага: 5,5 кг
• Бренд: Rashko Baba

Правила Експлуатації та Запобіжні заходи

Для безпечного та ефективного використання афганського казана необхідно дотримуватися таких рекомендацій:

• Контроль нагрівання: Не підтримуйте сильний жар тривалий час. Зменшуйте вогонь одразу після закипання. Слідкуйте за кількістю пари: вона повинна виходити помірковано. У разі надмірної пари скиньте тиск через аварійний клапан або дайте котлу трохи охолонути, зменшивши жар.
• Встановлення кришки: Не затягуйте фіксуючу ручку до упору. Достатньо легкого притиску, щоб направити пару через спеціальні отвори та уникнути витоків по периметру.
• Відкриття Кришки: Перед відкриттям, як у процесі готування, так і після її завершення, обов'язково зніміть казан з вогню на 1–2 хвилини. Відкривати можна лише після того, як пара перестане активно виходити із клапанів.
• Постійний нагляд: Не залишайте казан без нагляду. Страви готуються дуже швидко, і спостереження необхідне для своєчасного регулювання температури та запобігання аварійним ситуаціям.
• Правильне Заповнення: Ніколи не заповнюйте афганський казан під зав'язку. Візуально розділіть внутрішній об'єм на три частини і залиште верхню третину порожньою. Це запобігатиме закупорюванню парових отворів їжею або рідиною.

Спосіб застосування

Багатофункціональність афганського казана дозволяє використовувати його для різних видів кулінарії:

• Як Каструля: Використовуйте без кришки для варіння продуктів з додаванням води на відкритому вогні або вугіллі.
• Як Сковорода: Для смаження та гасіння. Нагрійте олію на дні, готуйте з кришкою або без неї на сильному вогні.
• Як Скороварка: З щільно закрученою кришкою на середньому вогні, з невеликою кількістю води або у власному соку для прискореного приготування.
• Як Казан: Для отримання ефекту "томленого м'яса" або овочів. Готуйте на повільному вогні або вугіллі, з кришкою або без, без додавання води.

Комбінування режимів: Ви можете легко комбінувати техніку в одній страві. Наприклад, обсмажити м'ясо та цибулю, додати спеції, залити водою, ввести овочі та довести до готовності під кришкою на мінімальному вогні.

Зручність перемішування: Для більш безпечного та легкого перемішування вмісту рекомендується нахилити казан під кутом близько 30 градусів, поставивши його на землю, і обертати дно, тримаючись за ручку.