Афганський казан-скороварка Rashko Baba 10 л, цільнолітий алюміній, для м'яса, плову та гасіння

Афганський казан-скороварка 10 літрів RASHKO BABA (Комбінований)

Афганський казан – це унікальний різновид посуду, що поєднує функції каструлі та скороварки. Завдяки кришці, що герметично закривається, всередині пристрою створюється підвищений тиск. Це призводить до значного підвищення температури кипіння води, що дозволяє готувати страви набагато швидше, ніж у традиційній каструлі або мультиварці.

Висока температура приготування зберігає яскравий колір овочів, оскільки їжа практично не окислюється під впливом тепла. Ви отримуєте неймовірно соковиті та ароматні страви за мінімальний час!

Технічні характеристики

• Виробник: Афганістан
• Матеріал: Ціліснолитий алюміній
• Товщина стінок: Варіюється від 4 до 11 мм у різних частинах
• Фактичний об'єм: 8 літрів (номінально 10 літрів)
• Висота кришки: 365 мм
• Висота без кришки: 230 мм
• Ширина: 287 мм
• Діаметр дна: 195 мм
• Товщина дна: 11 мм
• Вага: 5 кг
• Бренд: Rashko Baba

Правила безпечного використання

Для тривалої та безпечної експлуатації афганського казана необхідно суворо дотримуватися таких рекомендацій:

• Контроль нагрівання: Не використовуйте занадто сильний жар тривалий час. Після закипання вогонь потрібно зменшити. Помірна кількість пари із клапанів – ідеальний показник. Якщо пара занадто багато, скиньте тиск або дайте казану трохи охолонути, перш ніж продовжувати приготування.
• Встановлення кришки: Гвинтову ручку, що фіксує, достатньо притиснути лише злегка, щоб забезпечити герметичність і направити пару в спеціальні отвори, уникаючи витоку по периметру. Не затягуйте ручку до упору.
• Відкриття кришки: Ніколи не відкривайте кришку відразу після зняття з вогню. Витримайте 1-2 хвилини, поки пара повністю не перестане виходити із клапанів. На плиті достатньо зменшити нагрів до мінімуму на цей час.
• Постійний контроль: Не залишайте працюючий казан без нагляду. Завдяки швидкому приготуванню спостереження не займе багато часу, але допоможе своєчасно регулювати жар і запобігти небажаним ситуаціям.
• Правильне наповнення: Котел не можна заповнювати до самого верху. Рекомендується залишати верхню третину обсягу вільної. Це запобігатиме закупорюванню парових каналів частинками їжі або рідиною, що може призвести до викиду вмісту назовні.

Універсальність застосування

Афганський казан-скороварка легко адаптується під різні кулінарні завдання:

• Як звичайна каструля: Використовуйте без кришки для варіння продуктів з додаванням води на відкритому вогні або вугіллі.
• Як сковорода: Для смаження та гасіння. Налийте масло на розігріте дно (з кришкою або без) та готуйте на сильному вогні.
• Як скороварка: Готуйте під щільно закритою кришкою на середньому вогні, використовуючи воду або власний сік продуктів.
• Як казан (для плову/гасіння): Готуйте на повільному вогні або вугіллі без додавання води для отримання ефекту м'яса або овочів.

Рада змішування: Для зручного та безпечного перемішування вмісту страви, поставте казан на землю під невеликим кутом (близько 30 градусів) і, притримуючи за ручку, покатайте дно.