Афганський казан-скороварка RASHKO BABA 15 л, суцільнолітий алюміній, товсті стінки, швидке приготування

Афганський казан-скороварка RASHKO BABA, 15 літрів, комбінований

Афганський казан – це сучасний різновид скороварки, оснащений кришкою, що герметично закривається. Завдяки унікальній конструкції, під час роботи всередині казана створюється підвищений тиск, що веде до підвищення температури кипіння води. У результаті продукти готуються значно швидше, ніж у звичайній каструлі або мультиварці, зберігаючи при цьому яскравий колір овочів, оскільки їжа не окислюється під впливом тепла.

Основні характеристики

• Виробник: Афганістан
• Матеріал: Ціліснолитий алюміній
• Товщина стінок: Варіюється від 4 до 11 мм
• Фактичний об'єм: 10,5 літра (зазначений загальний об'єм 15 л)
• Висота кришки: 390 мм
• Висота без кришки: 230 мм
• Ширина: 287 мм
• Діаметр дна: 200 мм
• Товщина дна: 11 мм
• Вага: 5,5 кг
• Бренд: Rashko Baba

Правила експлуатації та запобіжні заходи

Для безпечного та довговічного використання афганського казана необхідно дотримуватися таких рекомендацій:

• Контроль нагрівання: Уникайте тривалого використання сильної спеки. Зменшуйте вогонь після закипання. Рівень нагрівання контролюйте за кількістю пари – він має виходити помірно. При надлишку пари тимчасово підніміть аварійний клапан або зніміть котел з вогню.
• Встановлення кришки: Фіксуючу гвинтову ручку не потрібно закручувати до упору. Досить злегка притиснути кришку для герметизації та спрямування пари через спеціальні отвори.
• Відкриття кришки: Завжди знімайте котел з вогню (або зменшуйте вогонь до мінімуму на плиті) на 1–2 хвилини перед відкриттям. Відкривати кришку можна лише після того, як пара перестане виходити із клапанів.
• Постійний контроль: Не залишайте котел без нагляду. Швидке приготування потребує уваги для своєчасного коригування нагріву та запобігання позаштатним ситуаціям.
• Правильне наповнення: Ніколи не заповнюйте котел під зав'язку. Оптимально, якщо вільним залишається приблизно 1/3 обсягу. Це запобігатиме закупорюванню парових отворів їжею та викиду рідини назовні.

Спосіб застосування

Універсальність афганського казана дозволяє використовувати його в різних режимах:

• Як каструля: Використовуйте без кришки для варіння продуктів з додаванням води на відкритому вогні або вугіллі.
• Як сковорода: Для смаження та гасіння. Розігрійте олію на дні (з кришкою або без) на сильному вогні.
• Як скороварка: З щільно закрученою кришкою на середньому вогні, з додаванням рідини або у власному соку для максимального прискорення процесу.
• Як казан: На повільному вогні або вугіллі, з кришкою або без, для отримання ефекту тушкованого м'яса/овочів без додавання води.

Комбінування режимів: Ви можете послідовно використовувати різні методи в одному блюді. Наприклад, обсмажити м'ясо, додати спеції та овочі, залити водою та довести до готовності під кришкою на малому вогні.

Зручність перемішування: Для більш легкого та безпечного перемішування продуктів рекомендується нахилити казанок на землю під кутом близько 30 градусів і обертати його за ручку, тримаючи за дно.