Афганський казан-скороварка RASHKO BABA 20л (алюміній), цільнолітий, для казана, смаження, гасіння

Афганський казан-скороварка 20 літрів, комбінований RASHKO BABA

Афганський казан – це унікальний різновид скороварки, оснащений кришкою, що герметично закривається. Завдяки цьому механізму всередині казана створюється підвищений тиск, що значно підвищує температуру кипіння води.

Переваги використання:

• Скорочення часу приготування: Приготування відбувається за більш високої температури порівняно із звичайними каструлями або мультиварками.
• Збереження кольору та смаку: Їжа менше піддається окисленню, що дозволяє зберегти яскравий колір овочів та насичений смак страв.

Технічні характеристики

• Виробник: Афганістан
• Матеріал: Ціліснолитий алюміній
• Товщина стінок: Варіюється від 4 до 11 мм
• Об'єм (фактичний): 12,5 літрів (зверніть увагу, що заявлений об'єм 20 літрів може відповідати загальному об'єму з урахуванням запасу, фактичний робочий об'єм менший)
• Висота: 400 мм
• Ширина: 287 мм
• Діаметр дна: 204 мм
• Товщина дна: 11 мм
• Вага: 6 кг
• Бренд: Rashko Baba

Правила експлуатації та запобіжні заходи

Для безпечного та ефективного використання афганського казана необхідно дотримуватися таких рекомендацій:

• Контроль нагрівання: Уникайте тривалого інтенсивного нагрівання. Після закипання вогонь слід зменшити. Кількість пари має бути помірною. При надмірній парі підніміть аварійний клапан або тимчасово зніміть казан з вогню.
• Встановлення кришки: Фіксуючу гвинтову ручку не потрібно закручувати до упору. Достатньо легкого притискання, щоб пара прямувала через спеціальні отвори, запобігаючи витоку по периметру.
• Відкриття кришки: Перед відкриттям (як у процесі готування, так і після завершення) зніміть казан з вогню на 1-2 хвилини. Відкривати можна лише після того, як пара повністю припинить виходити з клапанів.
• Постійний контроль: Не залишайте казан без нагляду. Страви готуються швидко, але спостереження необхідне для своєчасного регулювання нагріву та запобігання аварійним ситуаціям.
• Правильне наповнення: Ніколи не заповнюйте афганський казанок під зав'язку. Оптимально заповнювати лише на 2/3 обсягу. Недотримання цього правила може призвести до закупорювання парових отворів їжею та викиду вмісту.

Варіанти використання

Афганський казан-скороварка є надзвичайно універсальним і може застосовуватися в кількох режимах:

• Як каструля: Використовується без кришки для варіння продуктів з додаванням води на відкритому вогні або вугіллі.
• Як сковорода: Підходить для смаження та гасіння. Додайте|добавляйте| масло і готуйте на сильному вогні, з кришкою або без неї.
• Як скороварка: З щільно закритою кришкою на середньому вогні, використовуючи воду або власний сік продуктів.
• Як казан: Для приготування страв типу "спекотне" без додавання води, на повільному вогні або вугіллі, що дозволяє досягти ефекту стомлення.

Комбінований метод: Ви можете поєднувати режими в одній страві. Наприклад, спочатку обсмажити м'ясо з цибулею, додати спеції та овочі, залити невеликою кількістю води та довести до готовності під кришкою на слабкому вогні.

Зручність перемішування: Для більш легкого та безпечного перемішування продуктів рекомендується ставити казанок на землю під кутом приблизно 30 градусів і обертати його за ручку.