Афганський казан-скороварка 30л RASHKO BABA, литий алюміній, для казана, гасіння, смаження.

Афганський казан-скороварка 30 літрів, комбінований RASHKO BABA

Афганський казан - це сучасна і високоефективна скороварка, оснащена кришкою, що герметично закривається. Завдяки особливому пристрою, під час роботи всередині казана створюється підвищений тиск. Це, у свою чергу, значно збільшує температуру кипіння води, дозволяючи готувати продукти за більш високих температур, ніж у звичайних каструлях або мультиварках. Результат – суттєве скорочення часу приготування. Крім того, їжа не окислюється, зберігаючи свій яскравий природний колір.

Основні характеристики

• Виробник: Афганістан
• Матеріал корпусу: Ціліснолитий алюміній
• Товщина стінок казана: Варіюється від 4 до 11 мм
• Корисний об'єм: 17 літрів (фактичний)
• Висота: 470 мм
• Ширина: 378 мм
• Діаметр дна: 222 мм
• Товщина дна: 11 мм
• Вага: 7,5 кг
• Бренд: Rashko Baba

Правила безпечної експлуатації афганського казана

Для забезпечення тривалої та безпечної роботи з афганським казаном, необхідно суворо дотримуватися таких рекомендацій:

• Контроль нагрівання: Не використовуйте тривалий час сильний жар. Після закипання вогонь (або жар вугілля) необхідно суттєво зменшити. Слідкуйте за виходом пари – він має бути помірним. При надмірній парі тимчасово ослабте нагрівання або підніміть аварійний клапан.
• Встановлення кришки: Фіксуючу ручку не потрібно закручувати до упору. Досить злегка притиснути кришку, щоб пара прямувала через спеціальні отвори, запобігаючи витоку по периметру.
• Відкриття кришки: Перед відкриттям (як у процесі готування, так і після завершення) зніміть казан з вогню на 1-2 хвилини. Дочекайтеся, поки пара повністю перестане виходити із клапанів.
• Постійний нагляд: Не залишайте казан без нагляду, оскільки приготування відбувається дуже швидко. Постійний контроль рівня пари критично важливий для своєчасного регулювання температури.
• Правильне наповнення: Ніколи не заповнюйте афганський казан під зав'язку. Візуально розділіть внутрішній об'єм на три частини та залиште верхню третину вільною. Це запобігатиме закупорці парових клапанів продуктами та рідиною.

Спосіб застосування

Універсальність афганського казана дозволяє використовувати його для багатьох кулінарних завдань:

• Як звичайна каструля: Використовуйте без кришки для варіння продуктів з додаванням води на вогні або вугіллі.
• Як сковорода: Підходить для смаження та гасіння. Налийте масло|мастило|, розігрійте на сильному вогні, готуйте з кришкою або без.
• Як скороварка: Щільно закрутіть кришку і використовуйте середній вогонь, готуючи у власному соку або з невеликим додаванням рідини.
• Як казан: Для отримання ефекту "томленого м'яса" або овочів, готуйте на повільному вогні або вугіллі, без додавання води, з кришкою або без неї.

Комбінування режимів дозволяє створювати складні страви: наприклад, спочатку обсмажити м'ясо та цибулю, потім додати спеції, залити водою, покласти овочі та довести до повної готовності під тиском на слабкому вогні.

Порада для зручності: Для більш безпечного та легкого перемішування продуктів, поставте казан на землю під невеликим кутом (приблизно 30 градусів) і катайте його дно, утримуючи за ручку.